かつお節　轟屋

中央通り蓮馨寺の隣りに、削り節などの乾物が並ぶお店「かつお節　轟屋」があります。川越でも数少ない削り節、海産物、海苔の専門店です。

店内にある商品の種類も豊富で、お得なものばかりですが、一番のオススメ商品は、やはり削り立ての鰹節。

その場で削ってくれますので、香ばしい削り立ての鰹節の香りが店内に広がっています。

見て下さい、この美味しそうな鰹節！こちらは｢厚削り｣と言って、名前の通り厚めに削った鰹節です。厚いので、そのままお酒のおつまみにもなる一品です。もちろんそばつゆ、うどんつゆ、また煮物などのだしにも最適です。削り立てなので、風味も最高です。

続いては｢薄削り｣の鰹節。こちらもとにかく香りがたまりません。もちろんこちらも削り立てを袋に詰めて下さるので、家に持ち帰って袋を開けた瞬間から鰹節の香ばしい匂いが広がると思います。パスタに、ふりかけに、おひたしに、また漬物を漬ける時に少し入れて漬ければ、料理が一層美味しくなると思います。

種類や量なども色々選べるので、ご自分の好みや用途に合う鰹節を、是非探してみて下さい。