試飲できる珈琲専門店

川越市の郊外、鶴ヶ島駅より徒歩5分のけやき通りに面したお店「トレビアン珈琲」さんにお邪魔しました。

オーナーの小杉さん、コーヒー好きが高じて、平成8年からこの商売を始めるようになったそうですが、美味しいコーヒー、お客様の好みに合うコーヒーを提供するために、こだわりのサービスを行っています。それは・・・コーヒーの試飲。

コーヒー豆を買い求めるお客様に、どうすれば満足いただけるか？と考えた結果、お客様に試飲してもらい、それぞれ味についてアドバイスしたり、意見を確認しながらお客様の好みの味と一致させるというのです。
早速オーナーお奨めのオリジナルコーヒーを試飲させていだだきました。さほどコーヒーの味が判るわけではありませんが、やっぱり違う！香りが良くて苦味や渋みが少ないまろやかなコーヒー。とっても美味しかったです。

そして、お店の中でひときわ存在感を示していたのがコーヒー焙煎機。こちらの焙煎機は5Kg釜と大き目サイズ。「トレビアン珈琲」さんは月間400Kg～500Kgという販売量を誇る超優良店！なるほどこのサイズの焙煎機がおかれているのも納得です。

店内には色々な種類のコーヒーが、良心価格で取り揃えられていますので、きっと自分好みのコーヒーに出会えるはずです。

お店の中はもちろん、お店の外にも焙煎のいい香りする「トレビアン珈琲」さん。皆さんも是非、本物のコーヒーを味わってみてください。