川越　うまい店、おすすめグッズ、観光情報「かわごえKOEDO Net」

7月29日(木)、川越総合卸売市場の敷地内の森の中に、ビュッフェレストラン｢Market　Terrace(マーケットテラス)｣がオープンしました。
小江戸ネットでは、プレオープン時に、皆さんより一足お先に伺って取材をさせていただきました。

卸売市場の賑やかさとはうって変わって、外観も店内も緑の中に調和していながらもおしゃれでスタイリッシュ、ウッドデッキのインナーテラス席や夏秋限定のアウトテラス席などもあり、自然を楽しみながら、美味しいお料理が堪能できます。また、インナーテラスには素敵なバーも併設されています。



常時50～60種類の和洋折衷の多彩なお料理は、もちろん、川越総合卸売市場に毎日集まる採れたての食材をを使用。地産地消がこのレストランのコンセプトでもあります。



そして、ディナータイムのメイン料理にはBBQも！お好みのメニューをシェフが目の前でグリルしてくれます。BBQのメニュー開発には、なんと人気料理研究家松田美智子さんも協力したのだそうです。

プレオープンのランチタイムにも関わらず、店内は超満員で入店待ちの方も沢山！
厨房も店内も、熱気漂う賑わいを見せていました。

おしゃれに並ぶ色とりどりお料理を目の前にすると、本当に、どれから食べていいのやら、迷ってしまいます。

サーブするお皿もスクエア型でとてもおしゃれです。平たいプレートに大小のお皿がぴったりとはまるので、好きなレイアウトに色々組み合わせて、センス良くお料理を盛り付ける楽しみもあります。

そんな楽しみも味わいながら、いただいてきたのは下の写真のお料理です。



さすがに、採れたてというだけあって野菜がとても新鮮で美味しいです。そしてどのお料理も、素材の味や旨味を感じられます。
嬉しいことに営業時間内なら時間制限もないので、緑に囲まれながら、ゆっくりと思う存分お料理の量も質も楽しめます。

美味しいお料理をいただきながら、木々を眺めていると、川越にいながらにしてちょっとしたリゾート気分も味わえます。

支配人の一川立裕さんも｢川越なのに軽井沢に来たような、そんな気分も味わっていただきたい｣とおっしゃっていました。

ディナータイムは川越駅と本川越駅から送迎バスも出ていますし、車で来店された方のために代行も常時停車しているとのこと。
正午まで営業している川越総合卸売市場でお買い物をしてランチを堪能するも良し、ディナータイムにお酒を傾けながらゆったりと食事をいただくも良し、状況によって様々な楽しみ方が出来ると思います。

短時間での取材でしたが、雰囲気もお料理も大満足でした。
ぜひ皆さんにも味わって、楽しんでいただきたいレストランです。
あっ、メニューにもありお土産としても販売されているおからドーナツも、かなりおススメですよ！