川越　うまい店、おすすめグッズ、観光情報「かわごえKOEDO Net」

　

川越市役所の交差点を菓子屋横丁方面に向かい直進、
暫く歩き、右手に豆腐屋、左手の細い路地を入るとHATSUNEYA CAFÉ、
その直ぐ隣にHATSUNEYA GARDENがあります。

レストラン、カフェ、ウェディングの総合施設にリニューアルした元「料亭　初音屋」。
今日は友人とランチに行きました。
入口手前には大きな木が木陰を作り緑が爽やかで涼しげです。

中に入り、案内されて大広間へ。

元は和室だったのだろうと所々判る様な所も
素敵で、上手く活かされていると思います。

照明も暖かな感じでとても落ち着きます。

ランチは以下の3コース。

【Aコース(2,000円)】※1日限定4食
前菜、肉料理、コーヒー又は紅茶。

【Bコース(2,900円)】
前菜、魚又は肉料理、デザート又はワゴンデセール4品と
アイスorソルベ(+800円)※要予約、コーヒー又は紅茶。

【Cコース(4,300円)】
前菜、肉料理、デザート又はワゴンデセール4品と
アイスorソルベ(+800円)※要予約、コーヒー又は紅茶。

私達はBコースをお願いしました。
食事の前にクランベリージュース(500円)とスパークリングワイン(600円)で乾杯です。

前菜の、香ばしく炙った秋刀魚のロースト。

食材は地産地消がコンセプトだそうで、
秋刀魚には埼玉県野菜と下にクスクスが
敷いてあり大葉のソースがアクセントに
なっていました。

こちらは肉料理の清流鶏腿肉のロースト・
茸のファルス・マスタード風味のクリーム
ソース。

程良い噛み応えのお肉に、酸味控えめの
マスタードソースが良く合います。

魚料理の長崎県産マトウ鯛のポワレ・
椎茸と長葱の醤油風味ソース。

地元の醤油を使ったソースはマトウ鯛とも
芋類とも相性が良く、椎茸はアクセントになり
美味しい一品でした。

デザートは、
洋梨のコンポート・キュイソンのバヴァロア
添えに、バナナ風味のキャラメルアイス。

バヴァロアとピンクのルバームジャムが
とーっても合い美味しかったです。

席からは中庭の樹木も眺める事が出来て、食事と共に季節感を味わう事が出来ます。
婚礼がある時には利用出来ませんが、また季節を感じに伺いたいと思います。