たんぽぽ

テイクアウト専門のお好み焼き屋さん「たんぽぽ」。ご主人が営むガラス屋さんの隣にお店を作り、最初は軽い気持ちで始めたお好み焼き屋。これが思ったより大繁盛してしまい、今では平日でも売り切れが出るほどだそうです。

取材しに行くとお客さんが並んでいて、ようやく取材ができたのは閉店前。それも、なんと！私たち取材陣のために、２枚分の材料を残しておいてくれたのです。もう、取材前から感動してしまいました。大繁盛する理由がもうわかりました。だから、正確に言うと、閉店前ではなくて、売り切れてしまったため、閉店となったのです。

電話注文も受け付けていて、この日も朝、取材のお願いに行くと、電話注文のお好み焼き作りに追われていました。お好み焼きは、注文を受けてからおばちゃんが作り始めます。そのため、いつも熱々のお好み焼きが食べられます。しかも目の前で作ってくれるので、目で楽しむことができます。

作り方は鉄板に生地を薄く広げ、たっぷりの千切りキャベツを乗せて、中華麺、干しえび、イカ、紅生姜、かつおぶし、青のり、マヨネーズを次から次へとたっぷりと乗せ、最後にとどめのソース！いい香りが「ふわぁ～」と広がり、危なくKOされるところでした。出来たお好み焼きを半分に折って、包みにくるんで渡してくれます。片手でも食べやすいようにと、おばちゃんの優しさで工夫されています。

おばちゃんは「熱いうちに食べな～」と、出来立てのお好み焼きと、そのうえ温かいお茶を勧めてくれました。

生地の薄さはクレープと同じくらい、端っこがパリっとして、中のボリュームがすごい！味は具とソースが絡み合ってとにかくおいしい。外に座るところがあって、座りながらお店の横の柿の木を見て、片手にお茶、片手にお好み焼き。一口食べた後に自然とこぼれる笑顔。これってなんか幸せ。一瞬、取材のことを完全に忘れていました。「いけない、いけない！」と思い食べつつ、写真を撮りつつ……。